Almendro: qué árbol es, qué variedades existen y cuánto tarda en dar almendras

El almendro tiene una de las floraciones más reconocibles de los frutales mediterráneos. En muchas zonas, las flores aparecen cuando buena parte de los árboles caducifolios todavía conservan el aspecto desnudo del invierno.

Después de ese espectáculo llega la parte que realmente diferencia unas variedades de otras: fecha de floración, compatibilidad de polen, características de la almendra y vigor del árbol.

Qué árbol es el almendro

El almendro cultivado pertenece a Prunus dulcis y está estrechamente relacionado con otros frutales de hueso del género Prunus.

Cómo reconocer un almendro

Qué parte del fruto es la almendra

Lo que comemos es la semilla situada dentro del hueso. Durante el desarrollo, todo el conjunto está rodeado por una cubierta exterior que se seca y termina abriéndose al madurar.

Almendro Marcona

Marcona es una de las variedades españolas de almendra más conocidas por las características de su semilla y su importancia gastronómica.

Almendro Guara

Guara es otra variedad ampliamente conocida y destaca, entre otras características, por su autofertilidad, lo que simplifica la polinización cuando se planta un único árbol.

Almendro autofértil: qué significa

Muchas variedades tradicionales de almendro presentan autoincompatibilidad y necesitan polen compatible procedente de otra variedad.

Las variedades autofértiles pueden utilizar su propio polen compatible, una característica especialmente interesante en jardines donde solo cabe un árbol.

Por qué la floración temprana es tan importante

El almendro puede florecer muy pronto. Una flor abierta es mucho más vulnerable que el árbol en reposo, por lo que la fecha habitual de floración tiene importancia al elegir variedades para zonas frías.

Variedades de floración tardía

Las variedades seleccionadas por florecer más tarde pueden reducir la exposición de las flores a determinados episodios de frío tardío.

Cuánto puede crecer un almendro

El árbol puede alcanzar varios metros y desarrollar una copa amplia. El patrón utilizado y el vigor de la variedad influyen notablemente en el tamaño final.

Almendro en jardín pequeño

Si el espacio es limitado interesa prestar atención al vigor del patrón y al tamaño adulto previsto. No todos los almendros vendidos jóvenes terminarán ocupando lo mismo.

¿Se puede cultivar un almendro en maceta?

Un ejemplar joven o una combinación de poco vigor puede mantenerse en un recipiente grande, aunque sigue siendo un árbol frutal y necesita una planificación diferente de la de una pequeña planta ornamental.

Cuánto tarda un almendro en dar almendras

Un almendro injertado puede empezar a producir después de sus primeros años, aumentando la cosecha conforme adquiere una estructura adulta.

Por qué no conviene plantar una almendra esperando la misma variedad

Una planta nacida de semilla presenta una nueva combinación genética. Plantar una almendra Marcona no garantiza obtener otro árbol Marcona.

Qué mirar antes de comprar un almendro

• Variedad.
• Autofertilidad.
• Época de floración.
• Vigor del patrón.
• Tamaño adulto.
• Características de la almendra.
• Espacio disponible.

“En un almendro, elegir bien la floración y la polinización puede ser tan importante como elegir la almendra que queremos comer.”

Preguntas frecuentes sobre el almendro